Si te gusta la comida regional, el vino y la cultura, no te podés perder las rutas gastronómicas en Tucumán, una provincia que ofrece una variedad de opciones para deleitar el paladar y conocer su historia. En este artículo, te contamos cuáles son las mejores rutas gastronómicas y vinícolas en Tucumán, qué podés comer y beber en cada una de ellas, y cómo hacer para visitarlas.
Rutas Gastronómicas en Tucumán
La Ruta de la Empanada
La empanada tucumana es uno de los platos más típicos y reconocidos de la gastronomía argentina. Se trata de una masa de harina rellena de carne picada, cebolla, papa, huevo duro y condimentos, que se cocina al horno o al fuego.
La Ruta de la Empanada es un circuito que recorre más de 50 locales gastronómicos, distribuidos entre San Miguel de Tucumán, Yerba Buena y Famaillá, donde podés probar las diferentes variedades de empanadas, desde las tradicionales hasta las más innovadoras. Además, podés aprender los secretos de su elaboración y participar de concursos y festivales.
Para visitar la Ruta de la Empanada, podés contactarte con la Secretaría de Turismo de Tucumán, que ofrece información sobre los establecimientos adheridos, los horarios de atención y los precios.
También podés contratar un tour guiado con alguna agencia especializada, como Luz Micaela Villafañe o Norte Adventours Viajes, que te llevan a conocer los mejores lugares para comer empanadas y te cuentan la historia y la cultura de esta comida.
La Ruta del Vino
Tucumán también es un destino ideal para los amantes del vino, ya que cuenta con varias bodegas y viñedos que producen vinos de alta calidad, especialmente el Torrontés, una variedad de vino blanco fresco y aromático.
La Ruta del Vino en Tucumán se extiende por los Valles Calchaquíes, una zona de gran belleza natural y riqueza cultural. Algunas de las bodegas más destacadas son Las Arcas de Tolombón, Bodega Comunitaria Los Amaichas, Las Arcas de Tolombón Vinedos & Bodega y Bodega Cooperativa Los Zazos. En estas bodegas, podés realizar visitas guiadas, degustaciones, clases, alojarte en hoteles y disfrutar de spas.
Para recorrer la Ruta del Vino en Tucumán, podés hacerlo por tu cuenta, alquilando un auto o tomando un colectivo desde San Miguel de Tucumán hasta Cafayate, donde se concentran la mayoría de las bodegas.
También podés contratar un tour con alguna agencia especializada, como Norte Adventours Viajes, que te ofrece traslados, alojamiento y excursiones por las bodegas y los atractivos turísticos de la zona.
Rutas del Norte Argentino
Explorar las rutas del norte argentino es sumergirse en un mapa de sabores que te lleva por paisajes únicos y experiencias inolvidables. Al recorrer la ruta 157, mapa en mano, podrás descubrir una combinación perfecta entre naturaleza y gastronomía. Esta ruta te conecta con sitios emblemáticos y te invita a saborear las tradiciones del lugar.
Mapa Norte Argentino: Rutas de Tucumán
Para los viajeros que desean una guía visual de su aventura culinaria, un «mapa norte argentino» o un «lugares turísticos de Tucumán mapa» se convierten en herramientas esenciales. Estos mapas te permiten planificar tu viaje con precisión, asegurándote de no perderte ninguna de las delicias que Tucumán tiene para ofrecer.
¿Qué otras comidas típicas se pueden probar en Tucumán?
Además de las empanadas, en Tucumán se pueden degustar otras comidas regionales, como el locro (un guiso de maíz, carne y verduras), el tamal (una masa de maíz rellena con carne y envuelta en hojas), la humita (una pasta de maíz cocida al vapor), el quesillo (un queso fresco) y el dulce de cayote (un postre hecho con una fruta típica).
¿Qué otras bebidas se pueden probar en Tucumán?
Además del vino, en Tucumán se pueden probar otras bebidas tradicionales, como el mate (una infusión de yerba mate), el té del monte (una infusión de hierbas silvestres), el aloja (una bebida fermentada a base de maíz) y el licor de mistol (un licor hecho con una fruta autóctona).
¿Cuál es la mejor época para visitar las rutas gastronómicas en Tucumán?
Tucumán se puede visitar durante todo el año, ya que tiene un clima templado y agradable. Sin embargo, si querés aprovechar al máximo las rutas gastronómicas, te recomendamos que lo hagas entre abril y noviembre, cuando hay menos lluvias y se realizan los principales eventos y festivales relacionados con la comida y el vino, como la Fiesta Nacional de la Empanada, el Festival del Vino Torrontés y la Fiesta de la Vendimia.